Bolo Mané Pelado

fonto de Nadia Franco

INGREDIENTES

1 prato fundo de mandioca ralada sem espremer
1/2 prato de queijo curado ralado
1/2 prato de coco ralado (in natura)
2 copos de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
1 copo de leite
200ml de leite de coco
1 colher de pó químico
4 ovos
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO


Em uma bacia junte a mandioca, o açúcar o sal e a margarina e misture
Em seguida coloque os ovos, o leite, o leite de coco, o queijo ralado e o coco ralado, misture até obter uma massa homogênea
Por último coloque o pó royal e mexa de baixo para cima, até incorporar toda a massa


Coloque a massa em forma untada com margarina e farinha de trigo
Leve para assar em forno pré-aquecido, em temperatura de 180°, por cerca de 45 minutos, depende do forno