Pizza com 26 azeitonas? Isso existe?

E-xis-te.
Aí eu te pergunto:
-É necessário colocar 26 azeitonas numa pizza?
Ontem eu e uns amigos nos reunimos para uma pizza, ligamos para uma pizzaria em Lorena e pedimos uma pizza portuguesa.
Mas a pizza tinha 26 azeitonas...
Éramos em quato amigos...
Mas 26 azeitonas?
Ta certo que eram daquelas miudinhas com caroço que deveriam por lei ser banidas da face da Terra, uma vez comi uma e quebrei meu dente e posso garantir que não fora uma interessante experiência.
Uma pizza portuguesa, sem ervilha, cebola tinha pra umas três pizzas...
A massa era boa, mas faltou o principal ingrediente... o respeito.
O consumidor hoje está com o paladar mais aguçado, a popularização da gastronomia é responsável por isso, mas o descaso com o cliente resulta nisso: uma pelota de massa com um monte de sei lá o que em cima, o povo até comeu, mas eu me recusei, afinal preciso manter meu título de chato de plantão...
Em contrapartida hoje, fui ao Centervale Shopping em São José dos Campos, aproveitei para almoçar e encontrei o que todo lugar decente deveria ter: respeito com o consumidor.
Pesei o meu prato, (peso de ouro...)paguei e fui me sentar, mas antes fiz um pequeno comentário com a moça do caixa: Tem um molho de limão com azeite e salsinha que vai muito bem com a carne de porco e o churrasco, fala para o seu cozinheiro, saí em seguida.
Uns minutos depois um jovem rapaz veio com uma molheira e me serviu o molho que eu havia solicitado, só o tempero fizemos juntos.
Agora, isso é ou não é respeito com o cliente.
Fiquei muito satisfeito com o atendimento e certamente voltarei lá mais vezes.
Ah... Dei uma bela gorjeta para a mocinha do caixa.

Me dá aquela receita? Não dou!

Eu tenho uma receita de pizza que eu não dou nem pra minha querida mãe.
Tenho um segredinho que faz minha lasagna a melhor do mundo (ainda que do meu mundo...)
Podem me chamar do que vocês quiserem.
Quando vocês ficam doentes vocês fazem o que?
-Vão ao médico, presumo.
Chegando lá eles tiram as roupas da gente (hum...)
Perguntam uma meia dúzia de coisas...(Hum...)
Nos passam uma receita com aqueles nomes que se proferidos numa discussão causaria até uma morte e saímos dali mais pobre do que entramos, mas pagamos a consulta e fim.
Ninguém fala assim:
- Ah... Faz desconto, hoje é sexta feira e quero tomar uma gelada...
-Ou: - Faz por R$ 150,00 pra facilitar o preenchimento do cheque.
A gente paga e pronto.

Pois bem, eu não dou receita.
E se fizer cara feia não ligo.
E sabem por que?
Porque eu vivo disso.
Se eu te der a receita da massa industrial premium de fazer pasteis maravilhosos, você certamente abrirá uma pastelaria e viverá feliz para sempre. Mas lembre-se que eu fiquei horas, dias a fazer pesquisas, a testar ingredientes para que seu estabelecimento tenha uma MASSA PREMIUM.
Sigilo industrial.
Se alguém te pedir aquela receita de bolo de milho que você serve no café da manhã da sua pousada, responda assim:
-Te dou essa versão caseira, pois o hotel preza pelo sigilo e tradição de suas receitas e aguardamos o seu breve retorno.
Mas se de tudo o cara ainda insistir, peça pra ele me ligar, quem sabe eu consiga mais um cliente? Ou uns tapas...
Respeito.
Simplesmente respeito.
Fiz contato hoje com um cliente que sabe o que é isso e falamos de sigilo industrial e me lembrei que muita gente me pede receitinhas e minha resposta é somente essa:
Aguardem, pois em breve meu livro será publicado.
Os que entendem o significado da palavra respeito aguardam a publicação, mas os outros...
Nem ligo.
Felicidades a todos e bons sabores.

Cozinha sustentável

Parabéns, fico feliz em saber que já tem gente fazendo sabão com o óleo que sobra da fritadeira, e essa simples medida atrai clientes.
Todo mundo gosta de ganhar presentes e por que não um presente que vai ajudar na preservação do meu planeta.
Qualquer dia destes eu vou colocar um vídeo ensinando a fazer sabão, sabão líquido para louça e até amaciante de roupas...
Sabão de cinzas, que serve pra lavar panelas e sabão de cinzas com perfume de eucalipto para o banheiro.
Esse foi um trabalho de assessoria e consultoria em uma empresa muito séria que está fazendo a sua parte.
Eu conheço uma pastelaria que presenteia seus clientes com miniatura de sabão em formato de pastéis e do jeito que a coisa anda logo eles terão que conseguir mais óleo para a fabricação de sabão.
Já tem gente cuidando do meu planeta...Ufa...