Sonhos recheados e realizados

Sabe aqueles dias em que horas dizem nada e não tiramos o pijama era melhor ficar na cama???

Alguém cantou isso, sei lá, não me lembro.
Não é deprê, trata-se de saudades...
Saudade das minhas avós que certamente estão numa cozinha angelical, onde as facas são de cerâmica, o piso é antiderrapante e as panelas são daquela marca chiquérrima e eu só tenho uma...

Saudade de quem passou... Saudade boa...
Saudade boa...

Lágrimas...

Saudades de alguns lugares especiais...

Chega de lágrimas...

Nada que uma latinha de cerveja não melhore.
Vamos beber... Afinal hoje é domingo e o dia está lindo.
Então vamos comer, vamos sonhar.
Mas apenas sonhos bons e realizáves:

Sonhos (Realizados) recheados
Ingredientes
Massa:
45 g de fermento para pão (biológico)
1 xícara (chá) de leite morno
½ lata de leite condensado
½ xícara (chá) de manteiga
3 gemas
1 pitada de sal
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio:
½ lata de leite condensado
½ medida (da lata) de leite
½ colher (sopa) de maisena
1 gema
200 gramas de creme de leite
óleo para fritura
Canela em pó e açúcar para polvilhar

Modo de Preparo
Dissolva o fermento no leite e reserve
Coloque o leite condensado, a manteiga, as gemas e o sal e misture bem
Junte a farinha aos poucos, amassando até obter uma massa lisa que solte das mãos
Pegue pequenas porções da e faça bolinhas do tamanho de bolinhas de ping pong.
Coloque os sonhos em uma assadeira enfarinhada e deixe crescer em local abafado até dobrar o volume.
Enquanto isso vá preparando o recheio, Coloque uma música, sugiro Vilarejo da Marisa Monte...
Em uma panela, misture bem o leite condensado, o leite, a maisena e a gema
Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos até formar um creme.
Retire do fogo, junte o creme de leite, misture e deixe esfriar bem.
Frite os sonhos em óleo não muito quente, em fogo baixo, dourando-os por igual
Escorra em papel absorvente, corte-os ao meio e recheie com o creme
Polvilhe com a mistura de açúcar e canela e chame uma pessoa bem legal pra comer com você, mas se estiver sozinho, repita a música e curta assim mesmo, afinal é bom um encontro com a gente mesmo.

Beijos saborosos e até a próxima.

Ton, ainda com saudades, mas feliz.

Pepino agridoce – melhor do meu mundo

500 gramas de pepino cortados fatias finas
Uma garrafa de vinagre branco
Uma xícara de açúcar
½ colher de (sopa) sal

Essa receita é parecida com aquela que a gente deixava de um dia para o outro no sal, depois deixava no açúcar, depois punha no sol, depois punha na chuva, na tempestade, no sereno, fazia uma oração, acendia uma vela e cantava pra subir.

Nada disso, esse pepino é o melhor do mundo, pelo menos é o melhor do meu mundo...

Você faz o seguinte:

Numa panela grande você coloca o vinagre o sal e o açúcar e deixa ferver, enquanto isso pegue os pepinos e corte-os em fatias finas.
Ou seria em rodelas, acho que fatia fica mais charmoso, pois na hora de comer fica indelicado:

-Comi uma rodela...
-Comi uma fatia... Olha que suave...

Quando o vinagre ferver é só colocar os pepinos nessa mistura e esperar levantar fervura de novo, aí apaga o fogo e espera esfriar.

Está pronta a sua conserva de pepinos, fica tão boa ou até melhor que aquela que demorava dois anos e meio pra ficar pronta.

Ah, você pode fazer com cebolas também, fica uma delícia.
Pimenta rosa dá um charme todo especial.
Coma com pães frescos ou salada de folhas.

Beijos saborosos e até a próxima.
Ton