São três e meia da madrugada, tive um surto criativo, to no meio de uma montagem de cardápio para um restaurante muito legal...
Nessas horas vou pro fogão e deixo fluir toda minha criatividade...
As massas ficaram boas, mas ninguém para experimentar, uma massinha de cacau recheada de chocolate com cereja e licor de laranjas...
Uma verdadadeira obra de arte, cinzelada e adorada...
Com um fio de azeite de tangerina, dia desses vou ensinar a fazer esse azeite.
Boa pedida para testar minha câmera nova que não é nova, mas é nova...
Tô com uma dúvida cruel, o que falar no meu TCC?
Penso nos feijões e nas bananas...
Mas quero atacar algo novo, hum... meu doce de bananas ficou incrível, é para servir em um casamento...
Torceu o nariz? Problema seu... Eu ainda ganho pra fazer isso...

Pizza bela, a minha é claro...

Falei de pizza e nem tive a delicadeza de colocar a foto de uma...
Dia destes falo de uma pizza de carrrrrrne...

Você sabe o que é uma pizza?
Pois bem existe quem não saiba...
Seus criadores foram mesmo os italianos. Mas existem várias hipóteses para explicar a chegada do ancestral da pizza à Itália. A principal delas conta que, três séculos antes de Cristo, os fenícios costumavam acrescentar ao pão coberturas de carne e cebola.
Mas cadê o orégano???
Portanto quando você for pedir um pizza, pergunte antes a origem do orégano.
O orégano é algo muito importante e pode mudar a sua vida, sugiro que faça uma pesquisa antes de comer, vá para a biblioteca e peça tudo sobre ervas e compare cheiros, sabores...
Vá a São Paulo no mercado municipal e faça uma pesquisa e experimente vários oréganos, anote a origem, data que foi colhido, quem o colheu...
Isso é um fator muito importante, imagine que a pessoa que colheu o orégano da sua pizza tem depressão ou se apaixonou pelo seu professor de matemática no primário???
Você pode imaginar o que será da sua vida?
O orégano (Origanum vulgaris) é considerado um tônico para o aparelho digestivo, pois seu forte e inconfundível aroma, o sabor amarguinho e picante resultam do seu óleo essencial, composto por cervacol, cimeno, linalol e tanino que garantem as propriedades digestivas. A erva também é usada em infusão para tratar problemas como tosse, bronquite e cólicas intestinais.
A palavra orégano tem origem grega e significa “alegria da montanha”.
Para os gregos, a erva tinha o poder mágico de trazer felicidade.
Então tire o orégano da sua pizza e deixe de ser alegre.
Beijo a todos.

Mas...
Passou...
Fui demitido.
Ah, quis morrer, matar uma meia dúzia.
Aprendi também que não se deve aceitar ajuda na montagem do SEU cardápio...Geralmente quem te dá esse toque está querendo ver você se ferrar.
Outra coisa, nunca aceite ajuda de alguém que fale CONSINHA, ao invés de COZINHA, pode ser perigoso.
E se você quiser se promover, nunca diga que trabalha num pesqueiro, a não ser que realmente trabalhe...
Nunca diga que você trabalha num hotel, se trabalhar num pesqueiro.
Nunca diga que trabalha num hotel se este for parecido com um pesqueiro...
Mas...
Se quiser se pomover realmente - TRABALHE NUM PESQUEIRO.
Trabalhar num pesqueiro é legal, pois quem vai lá sabe realmente o que quer comer - peixe.
E esqueça as toalhas de chita, elas são muito cafonas e só funcionam na Europa, seus clientes vão a Europa? Então use toalhas de oxford (são mais fáceis de lavar).
Dispense os entendidos no quesito alta gastronomia, principalmente se seu garçon não sabe a diferença de um cheese cake para um bolo de queijo, que na verdade não é nenhuma...
Dia desses eu conheci uma nutricionista que não sabia quantas calorias tinha um copo de água sem água... notei que ela ficara nervosa, aí mostrei a ela uma revista (dessas de culinária) com um bacalhau na capa e ela me disse: “Nossa que batata linda...”
Fiquei sem ação... Mas era uma moça bonitinha...
Bonita foi uma panela que eu comprei dia desses para colocar arroz – num pesqueiro é claro, serve também pra colocar peixe.
De tanto falar em pesqueiro fui convidado pra dar uma assessoria num pés-quei-ro...
Qual minha surpresa?
Lá não tinha o que fazer...
Os cozinheiros sabiam exatamente o que fazer e o cardápio era ímpar.
Perguntei a eles então onde eles aprenderam a cozinham daquele jeito...
- A gente pesquisa, a gente compra revistas e na hora do almoço conversamos sobre o cardápio.
Fiquei de novo sem ação.
Sentei com eles e tomei um vinho, comi um maravilhoso peixe e um arroz, na panelinha feita exclusivamente pra eles.
Não cobrei a consultoria, mas usei o nome deles para me promover. E deu certo.

A melhor cozinha do mundo...

Dia destes fui chamado na sala do meu chefe...
Quando te chamarem na sala do seu chefe e o responsável pelo RH estiver lá - simule um ataque cardíaco.
Eles não saberão o que fazer e você logo volta ao normal e sua demissão fica para depois...