Bolinho de mandioca 5 em 1

INGREDIENTES

Por que 5 em 1?

Com essa massa podemos  fazer:

1 - bolinho de mandioca

2- Bolo de mandioca

3- nhoc de mandioca

4 - escondidinho de mandioca

5 - Caldo de mandioca

 

1 kg de mandioca cozida e amassada ainda quente

2 xícaras de chá de queijo ralado

2 colheres de sopa de azeite

Salsinha, orégano e sal a gosto

2 colheres de farinha de trigo

Misture tudo amassando bem, recheie os bolinhos com o que desejar...

Recheio:

1/2 kg de carne moída

2 dentes de alho amassados

3 colheres de sopa de óleo ou azeite

Suco de limão ou vinagre a gosto

2 tabletes de caldo de carne

Salsinha e pimenta a gosto

Refogue a carne moída no azeite até quase queimar, frite então o alho com os tabletes de caldo de carne.

Finalize com o limão ou vinagre e salsinha.

Esse recheio pode se transformar em molho se você colocar um extrato de tomates...

A massa pode ser colocada em um refratário, recheada e assada como um bolo, cobre-se com parmesão.... hummmmmmmmm

Se cozinhar pequenas bolinhas dessa massa ela se transforma em um nhoc maravilhoso... Use o molho  de sua preferência.

Você pode também excluir a farinha de trigo e fazer um escondidinho com  essa massa.

Se colocar um bom caldo de carne ou frango essa massa se transforma num delicioso caldo, com uma colher de requeijão, fica bem melhor...

Beijos saborosos do Ton