Vamos fazer uma tortinha de frutas parecida com
aquelas das doçarias e para isso vamos precisar:
massa de pastel redonda (se não tiver é só cortar com cortador de biscoito)
frutas picadas
creme de confeiteiro
geleia de brilho
Com a massa de pastel você coloca em forminhas de empada e leva ao forno até dourar espere esfriar.
Depois das casquinhas já frias é só colocar uma colherada de creme de confeiteiro, pedaços de frutas e pincelar a geleia de brilho.
É muito fácil e todos vão gostar!!!
Creme de confeiteiro:
Ingredientes
Rende: 3 xícaras
500 ml de leite
100 g de açúcar, dividido
1 colher de café de essência de baunilha
5 gemas de ovos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
60 g de manteiga sem sal
1 pitada de sal
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre, use um batedor para não empelotar.
Guarde na geladeira por até 3 dias.
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Geleia de brilho
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de polvilho doce (pode substituir por maisena, mas o polvilho fica mais gostoso)
Corante para dar a cor
Levar ao fogo para engrossar e utilize.
Abraço do Ton
amei!!!
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