Nhoque frito

Atendendo a pedidos...

Nhoque frito

500 g de batatas descascadas cozidas e amassadas (Cozinhe as batatas em 3 litros de água com dois tabletes de caldo de galinha.)
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
1 gema de ovo
5 colheres (sopa) de farinha de trigo Renata, por que é trigo de verdade.
Misture tudo e faça tiras e corte com uma faca ou espátula.
Cozinhe o nhoque como de costume e escorra-os.
Depois de escorridos passe-os na farinha de trigo e frite em óleo quente.

Sugestão de recheios:
Queijo gorgonzola
Carne moída
Provolone

Sugestões de molhos:
Bolognesa
Bèchamel
Ervas

Beijos saborosos.
Ton