Tempero de mãe

Sabe aquela tristezinha que aparece e a gente nem sabe o que é?
Geralmente a gente sai compra umas tranqueiras e volta com o cartão no vermelho e com sensação de vazio...
Parece uma saudade ou dor, uma culpa... Daquelas que sentimos depois de comer um balde de sorvete e eu tenho uma receita de sorvete de menta que é o máximo...
Às vezes a gente sai e come na rua, todos os dias tem um restaurantezinho novo pra gente ir...
Mas ainda não ta bom...
Sabe o que é?
Saudade da mãe...
Saudade do pai...
Do cheiro da cozinha de casa.
Do jeito que a mãe da gente cozinha, de ver a disposição dos móveis de casa, saudade de tropeçar no tapete que minha mãe põe no banheiro (detesto tapetes no banheiro).
Fiquei um tempo fora, antes eu reclamava dos hinos que minha mãe ouvia...
Fico hoje feliz de saber que minha mãe está ali a ouvir os mesmos hinos...
Que briga comigo.
Como é bom saber que alguém briga com a gente, triste seria se ela me ignorasse.
São 22 horas e ela está fazendo pastéis pra gente comer... Sabe Deus o que passa naquela cabeça...
Mãe é um bicho estranho, consegue prever o futuro, ah se eu desse ouvido a essa mulher...
Eu tava ri-co!
Eu canso de fazer carnes assadas, cozidas, fritas, grelhadas e até cruas, mas nenhuma chega aos pés da que minha mãe faz...
Batatas doiradas
Carne macia
Um caldo lindo, brilhante...
Tinha que ter temperinho de Terezinha em potinho, assim eu jamais apelaria aos demi glace artificiais.
E o arroz?
E o feijão?
E a farofinha com a gordurinha que sobra na panela...
E aquele chazinho que ela traz pra gente quando ficamos chocando o telefone e ele não toca...
Hum...
O pastel ta ótimo...
Um cafezinho...
Café não tira o sono...
Na minha opinião, ativa os sentidos...
Ah o café...
Mas não quero falar de café...
Carne, tenra e dourada de sabor inigualável (ai que inveja) a minha não fica assim...
Minha barriga é fiel testemunha que essa carne é boa.

Paleta que minha mãe faz

2 kg de paleta
Sal
Alho
Cebola
Batatas
3 horas na panela, vá pingando água quente e morra de vontade de comer, porque minha mãe faz pra mim.
Beijo a todos.